Sectorul Lactatelor din Republica Moldova Trecând Printr-o Schimbare Structurală Majoră

Producția de Lapte: Creștere în Ferme, Scădere în Gospodării

Veaceslav Ioniță, expert în politici economice la IDIS „Viitorul”, a declarat vineri, 3 iulie 2026, în cadrul emisiunii săptămânale Analize economice cu Veaceslav Ioniță, că majorarea producției de lapte în ferme este umbrită de prăbușirea producției de lapte din gospodăriile casnice, ceea ce a dus la o dependență tot mai mare de importuri.

Potrivit expertului, producția de lapte în Republica Moldova provine din două surse: fermele comerciale și gospodăriile populației. Dacă în 2001 producția totală în ferme era de aproximativ 35 de mii de tone, iar în 2011 coborâse la 14,7 mii de tone, în 2025 producția în ferme a ajuns la circa 64 de mii de tone, cu o estimare de 70 de mii de tone pentru 2026.

"Avem o creștere de aproape cinci ori față de ultimii 15 ani, însă ea vine exclusiv din ferme, nu din gospodării", a explicat expertul.

Revigorarea Fermelor de Lapte

Economistul a evidențiat că, după 2022, se observă o revigorare a fermelor de lapte, susținută de subvențiile statului și alte măsuri de sprijin. Totuși, această evoluție nu compensează declinul producției din gospodării, unde numărul de vaci și cantitatea de lapte continuă să scadă. În prezent, consumul total de produse lactate în Republica Moldova este de aproximativ:

• 85,3 mii tone de lapte
• 40,2 mii tone de iaurt și chefir
• 14 mii tone de cașcaval și brânzeturi
• 6,9 mii tone de unt
• 2,3 mii tone de lapte condensat

Din aceste volume, o parte importantă este acoperită din import, în special la produsele cu valoare adăugată.

Dependența de Importuri

Datele prezentate mai arată că Moldova a trecut de la autosuficiență aproape totală în anul 2000 la o dependență accentuată de importuri. Dacă atunci 99% din consum era acoperit din producția locală, în 2020 ponderea importurilor a ajuns la 38%, iar în 2026 se estimează că 60% din consum va fi asigurat din import.

"Începând cu 2023, Moldova produce mai puțin de jumătate din necesarul de lapte. Practic, laptele local este folosit pentru produse simple, iar produsele procesate – unt, cașcaval, brânzeturi – sunt din import", a subliniat expertul.

Structura Producției și Consumul de Produse cu Valoare Adăugată

Structura producției, susține analistul economic, confirmă această tendință: în 2025, din cele aproximativ 246 de mii de tone echivalent lapte produs intern, doar 64 de mii de tone provin din ferme, restul fiind din gospodării, în scădere continuă. În 2026, producția gospodăriilor este estimată la 160 de mii de tone, în timp ce fermele vor ajunge la circa 70 de mii de tone.

Un alt fenomen evidențiat de către Veaceslav Ioniță este creșterea rapidă a consumului de produse cu valoare adăugată, în special cașcaval și brânzeturi tari. Consumul pe cap de locuitor a crescut de la 400 grame în anii 2000 la 6,9 kg în 2025 și la o estimare de 8,3 kg în 2026, însă peste 85% din acest consum este acoperit din import.

"Avem o piață în creștere, dar am pierdut-o în favoarea importurilor. Moldova nu are suficient lapte pentru procesare industrială, iar fără investiții în ferme și procesare, dependența va crește", a avertizat Ioniță.

Balanța Comercială și Riscurile Viitoare

În același timp, declară expertul, balanța comercială a sectorului lactatelor s-a deteriorat semnificativ. Dacă anterior Moldova exporta mai mult decât importa, în prezent deficitul comercial este estimat la aproape 200 de milioane de dolari, fiind generat în special de importurile de brânzeturi, cașcaval și unt.

Veaceslav Ioniță a concluzionat că, deși există o creștere a fermelor de vaci, aceasta nu compensează declinul gospodăriilor casnice.

"Fără relansarea colectării laptelui și stimularea procesării interne, Moldova riscă să rămână structural dependentă de importuri, inclusiv pentru produse de bază", a declarat Veaceslav Ioniță.

El a mai avertizat că eventuale modificări fiscale, precum majorarea TVA în sector, ar putea afecta suplimentar această industrie deja fragilă.